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■上田市に新しいラーメン屋がオープン

上田バイパスよりヤマダ電機のある住吉南交差点を浅間サンライン方面に曲がります。住吉東交差店を右折し少し進むと、松本にある松本らうめん寸八の姉妹店、上田らあめんはちが２０１０年１月３日オープンしました今日は１５分ぐらい前に行きましたが、１０人ぐらいの待ち。待っている間に２０人以上の列になっていました。店内に入ると食券を購入します。店内は、カウンター２０席とこあがり席２つです。こあがり席が少ないのは家族連れには残念。


今回は初めての訪問だったので、松本の寸八で人気の豚骨しょうゆらあめんをいただきました。トッピングは、ほうれんそう、のり、チャーシューがのっています。チャーシューは厚みがあります。冷たいのが残念。５０円と１００円のトッピング券を購入して、味玉（キズあり）と生キャベツを追加しました。味玉にかじりついたら黄身がトロトロっと出てきました。生キャベツはちょっとトッピングされるのかと思ったら、８分の１ぐらいで切られたキャベツがど～んと入りました。これは多すぎ
麺は太麺と細麺から選べます。店員に特に聞かれなかったら、太麺になっていました。麺は製麺所に依頼して作っているそうです。麺をかんだときにプチプチっとした食感があって、良い感じの麺です。スープは大量の豚骨をガンガンと強火で炊き出した臭みのないスープに丸正醸造さんの本醸造甘露醤油で作ったタレで出来ています。麺を食べているときは気にならなかったのですが、スープを飲み始めると味が濃いなぁ～と感じます。



■上田らあめんはちのメニュー


豚骨しょうゆ、味噌、支那そば、つけ麺、油そばと一通りのメニューが揃っています。
つけ麺は麺の量が２５０ｇ、５００ｇ、１０００ｇとあります。１０００ｇだと麺６玉半だそうです。ひぇ～

松本の寸八も行列が出来る人気店。上田も行列ができる人気店になりそうですね。
これで、信州ラーメン四天王（ＦＢＩ、おおぼし、ゆいが、らあめんはち）が集結しました。上田地域のラーメン店から目が離せないですね。

上田らあめんはち [住所]長野県上田市古里1922-13 [電話]0268-22-8918 [営業時間]11:30～14:30 17:00～22:30 [定休日]木曜日 [駐車場]２０台 [ホームページ]店主ブログ

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