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■リニューアルオープン

長野駅より長野大通りを北上。南千歳公園の信号を右折すると、麺酒臓　第一義があります。こちらのお店は特濃味噌専門店ゆいが第一義として営業していましたが、昼は塩そば田なか、夜は麺酒臓　第一義として営業する形態にリニューアルしました。夜は夜限定のラーメンに加え、おつまみが２９０円で食べられます。お酒を飲みながら料理も楽しめます。店内には、カウンター席、テーブル席があります。


メニューを見てみるとラーメンは４種類。濃厚魚介味噌のらーめんとつけめんはお昼も食べられるようなので夜限定のメニューより、山盛り野菜味噌らーめんと迷いましたが豚骨味噌らーめんを注文。ラーメンには、チャーシュー、キャベツ、糸とうらがし、ネギがのっています。今回は味玉をトッピング。キャベツがこの味噌スープと合いますね。キャベツ追加トッピングができると嬉しいです。麺は極太のちぢれ麺。大盛りの量で提供しているそうで、わしわしとした食感があり食べ応えばっちり。スープは、豚骨ベースですが意外とあっさりで食べやすい。味噌の味をうまく残してあってほんのり甘味があります。
ジャンボ山賊焼はこのサイズで２９０円。濃すぎない味つけです。肉厚で大きくてボリュームがあります。キャベツとマヨネーズが添えられています。




■麺酒臓　第一義のメニュー



おつまみは全品２９０円です。お通し代がかかりませんのでちょっと飲んで、ちょっと食べて帰るにも重宝するお店ですね。〆の中華そば（６００円）も食べてみたいです。



















・[住所]長野市南千歳1-17-7地図はこちら
・[電話]026-224-7737
・[営業時間]17:30～23:30
・[定休日]無し
・[駐車場]無し
・[ホームページ]こちら

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麺酒臓　第一義 （ラーメン / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ）、市役所前駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5