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■長野市にとんこつラーメン専門店がＮＥＷ ＯＰＥＮ

須坂長野東ＩＣを降りて長野駅方面に左折します。橋を渡りエムウェーブを通り過ぎて、南長池交差点と南高田交差点の中間ぐらいにらーめん屋 輪道（りんどう）が２０１１年１２月２２日にオープンしました。こちらのお店はとんこつラーメン専門店です。メニューを見てみるとラーメンは、とんこつラーメンのみ。店内はカウンター８席、テーブル２席。


らーめんを注文するときに麺の固さを選びます。超かた、かた、基本、やわの４段階から選べます。今回は、基本でお願いしました。ほとんど待つことなくらーめんが到着。らーめんには、チャーシュー２枚、わけぎ、辛みダレがのっています。かなりシンプルなビジュアル。個人的には、きくらげは最初からのっていて欲しい。麺はとんこつらーめんによく使われている細いストレート麺。ありがとう製麺で作られた麺のようです。ぽりぽりとした食感のある麺で、量は少なく感じました。替玉ができます。普通サイズと小から選べます。今回は普通サイズ。替え玉も食べてお腹いっぱいになりました。

スープは想像していた白色ではなくちょっと茶色。ど豚骨って感じではなく、どちらかというとさらりとしています。飲みやすい味に仕上がっていると思います。トッピングにのっている唐辛子ベースの辛みダレを溶かして食べると味の変化が楽しめます。そんなに辛くないです。辛みダレは量の調整が可能です。テーブルの上には、替玉したとき用にスープの味を調整するタレが置いてあります。




■らーめん屋 輪道のメニュー


メニューは壁に貼ってあります。らーめんメニューが１種類なので、今後メニューが増えることを期待しています。







・[住所]長野市大字高田1939番地1地図はこちら
・[電話]026-222-3318
・[営業時間]11:30～14:00 17:00～22:00
・[定休日]月曜日
・[駐車場]５台
・[ホームページ]なし

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輪道 （ラーメン / 北長野駅、信濃吉田駅、桐原駅）

夜総合点★★☆☆☆ 2.5
昼総合点★★☆☆☆ 2.5