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■濃厚煮干しとんこつつけめん

須坂長野東ＩＣより長野市方面に向かいます。途中左手にエムウェーブがあります。南長池の信号を右折ししばらく進むと左側にBigBoyがありその隣に、らぁめん処 龍音があります。スープが進化したとの情報を得たので早速行ってきました。決して割引クーポンがあったからではないですよ



つけ汁に焼石が入ってぐつぐつ煮たって出てきます。こんなに煮立っていて大丈夫？って心配になりますが、心配ご無用！！つけ汁が最後まで温かい状態で食べられるので良いですね。ちょっと食べるには邪魔かな。つけ汁の中には魚粉がいっぱい。煮干しと豚骨が良い感じで超濃厚って書いてありますが、麺との辛み具合もＧＯＯＤで煮干しのえぐみも無く良い感じです。トッピングにはメンマ、チャーシュー、海苔がのっています。メンマは厚みがあって食感がいい。このチャーシューはちょっとしょっぱい気もしますが、美味しいです。麺は２００ｇ。中太麺でこの煮干しとんこつスープとの相性も抜群です。麺を増量すれば良かったと後悔。１００ｇ毎に１００円プラスで増量出来ます。


■らぁめん処 龍音のメニュー

平日限定で１ｋｇつけめん（１５００円）が提供されています。１ｋｇつけめんを食べるとお店に名前入りの色紙が飾られます。
２０１０年６月９日から２８日の間で限定の坦々和え麺（７５０円）が発売されています。

らぁめん処 龍音 [住所]長野市若宮二丁目13-13 [電話]026-213-7045 [営業時間]11:30～15:00 18:00～23:00(LO22:45) [定休日]火曜日 [駐車場]４台 [ホームページ]なし

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らぁめん処　龍音 （ラーメン / 北長野、信濃吉田、朝陽）
★★★☆☆ 3.5