長野県情報の発信基地　～グルメ情報で長野県を元気に！！～:2014年12月04日

2014年12月04日

らぅめんりきまるや　～須坂市にラーメン屋がＮＥＷＯＰＥＮ～

■須坂市にラーメン屋がＮＥＷＯＰＥＮ

須坂駅前より駅前南本通りを須坂市役所方面に進みます。東横町交差点を過ぎて少し進むと左側にらぅめんりきまるやがあります。以前はフラワーショップ花美があった場所です。こちらのお店は助屋の姉妹店で、２０１４年１１月７日にオープンしました。１２時ごろ行きましたら待ち人多数で、名前を書いて２０分ぐらい並びました。店内に入ってみると、カウンター７席、テーブル５席あります。テーブル席は広めになっています。

九州豚骨ラーメン（６９０円＋税）

メニューを見てみると仮メニューと書かれています。オープンしたばかりでこれからメニューが変わっていくのでしょうか。メニュー筆頭の九州豚骨ラーメンを食べてみました。

ラーメンにはチャーシュー二枚、海苔、きくらげ、ネギがのっています。ネギはシャキっとしていて、チャーシューは柔らかいです。スープを飲んでみると豚骨の旨味が伝わってきます。豚骨スープですが濃すぎずクリーミーで食べやすいスープに仕上がっています。麺は店内ある自家製麺工場で作られています。白い色をしていて、ストレートの極細麺。茹で具合は固すぎず、柔らかすぎずちょうどいいです。

九州豚骨ラーメンは替え玉が１玉無料です。１玉食べきれる気がしなかったので、半玉でお願いしました。替え玉にはネギとタレが少しかかっています。半玉ですが結構な量がありました。替え玉の方が固めに茹でてあって、パッツンとした食感が味わえました。

テーブルの上には高菜、紅しょうが、にんにくが置いてありお好みで食べられます。こちらを入れたほうが美味しくなりますよ。