2011年03月30日
和牛専科はぶきや ～すみやき。洗いタレ～
■すみやき。洗いタレ
長野駅東口より国道１８号を越えてドコモショップを過ぎて須坂長野東ＩＣ方面に向かい事務キチの少し手前に、和牛専科はぶきやがあります。こちらのお店は、和牛をリーズナブルな価格で食べられる焼肉店です。ランチは５００円から食べられます。この日はランチタイムにお邪魔してみました。
焼肉ランチ（４品盛り）（１０００円）
５００円のランチが数種類ありましたが、せっかくなので和牛が食べられる焼肉ランチにしてみました。ランチには、スープ、ごはん、肉、サラダ、小鉢、お新香がセットになっています。お肉は、カルビ、おいしい赤身、はぶきやカルビ、はらみでした。産地の京都から直送しているお肉です。お肉は、ロースターで隅み焼きします。ロースターの隅を使ってじっくり焼いて食べます。表面をじっくり焼いて、一回だけお肉を返して焼いて食べます。焼き肉のタレは、カツオだし汁に柑橘系をブレンドした洗いタレ。かなりサッパリしていてちょっと物足りない感じの味付けですが、和牛の甘み旨味が感じられるタレにしているそうです。余分な脂が落ちて胃もたれも防げるそうです。
■和牛専科はぶきやのメニュー
この日の日替わりランチ（５００円）は、Ａランチが豚のスタミナ炒め定食。Ｂランチがとりすき焼どんぶりでした。
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長野駅東口より国道１８号を越えてドコモショップを過ぎて須坂長野東ＩＣ方面に向かい事務キチの少し手前に、和牛専科はぶきやがあります。こちらのお店は、和牛をリーズナブルな価格で食べられる焼肉店です。ランチは５００円から食べられます。この日はランチタイムにお邪魔してみました。
焼肉ランチ（４品盛り）（１０００円）
５００円のランチが数種類ありましたが、せっかくなので和牛が食べられる焼肉ランチにしてみました。ランチには、スープ、ごはん、肉、サラダ、小鉢、お新香がセットになっています。お肉は、カルビ、おいしい赤身、はぶきやカルビ、はらみでした。産地の京都から直送しているお肉です。お肉は、ロースターで隅み焼きします。ロースターの隅を使ってじっくり焼いて食べます。表面をじっくり焼いて、一回だけお肉を返して焼いて食べます。焼き肉のタレは、カツオだし汁に柑橘系をブレンドした洗いタレ。かなりサッパリしていてちょっと物足りない感じの味付けですが、和牛の甘み旨味が感じられるタレにしているそうです。余分な脂が落ちて胃もたれも防げるそうです。
■和牛専科はぶきやのメニュー
この日の日替わりランチ（５００円）は、Ａランチが豚のスタミナ炒め定食。Ｂランチがとりすき焼どんぶりでした。
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和牛専科はぶきや 
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和牛専科 はぶきや （焼肉 / 附属中学前駅、北長野駅、朝陽駅）
昼総合点★★☆☆☆ 2.5
Posted by ながの けん at 09:05│Comments(0)
│焼肉
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