2010年06月08日
元祖真田流手打そば 佐助 ～限定メニュー～
■夏ばてに効果有り！！限定の蕎麦メニュー
上田ＩＣより菅平高原方面に国道１４４号をのぼっていき、セブンイレブンがある荒井交差点を左折ししばらく進みます。真田氏歴史館の少し先の交差点を左折すると右側に、元祖真田流手打そば 佐助があります。少し高い位置にお店がありますので、急坂をのぼる必要があるので注意してください。こちらのお店は、茅葺き屋根の建物で築350年以上。飯山市から昭和44年に移築したものです。店内外ともに楽しめるお店です。
ぼたんざる（１２００円）＋大盛り（２００円）
限定のそばが有りましたので、注文してみました。通常はそばつゆは付かないのですが、お願いしてつけてもらいました。ぼたんそばの汁は温かく、中にイノシシの肉と脂が入っています。イノシシの肉はくさみもくせも無いです。冷たくしめられた石臼挽きのそばをつけ汁につけて食べますが、そばが少し柔らかくなります。冷たいそばつゆで食べてみると、こっちの方が蕎麦には合いますね。
■元祖真田流手打そば 佐助のメニュー
おしながきには、体のためになる注釈書きが添えられています。天ざるが良くでるそうです。
外に止まっていた車のナンバーを見ると県外からのお客様も多数いました。
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上田ＩＣより菅平高原方面に国道１４４号をのぼっていき、セブンイレブンがある荒井交差点を左折ししばらく進みます。真田氏歴史館の少し先の交差点を左折すると右側に、元祖真田流手打そば 佐助があります。少し高い位置にお店がありますので、急坂をのぼる必要があるので注意してください。こちらのお店は、茅葺き屋根の建物で築350年以上。飯山市から昭和44年に移築したものです。店内外ともに楽しめるお店です。
ぼたんざる（１２００円）＋大盛り（２００円）
限定のそばが有りましたので、注文してみました。通常はそばつゆは付かないのですが、お願いしてつけてもらいました。ぼたんそばの汁は温かく、中にイノシシの肉と脂が入っています。イノシシの肉はくさみもくせも無いです。冷たくしめられた石臼挽きのそばをつけ汁につけて食べますが、そばが少し柔らかくなります。冷たいそばつゆで食べてみると、こっちの方が蕎麦には合いますね。
■元祖真田流手打そば 佐助のメニュー
おしながきには、体のためになる注釈書きが添えられています。天ざるが良くでるそうです。
外に止まっていた車のナンバーを見ると県外からのお客様も多数いました。
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元祖真田流手打そば 佐助 
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昼総合点★★★☆☆ 3.0
Posted by ながの けん at 10:00│Comments(0)
│そば・うどん（東信）
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