2011年05月19日
麺心 ざいおん ～信濃の国・味噌ラーメン～
■信濃の国・味噌ラーメン
東部湯の丸ＩＣを降りて国道１８号まで下ってきて、常田交差点を左折ししばらく進みます。滋野小学校の少し手前辺りに、麺心ざいおん東御本店があります。
味噌ラーメン（７５０円）＋特製ざいおん餃子（３５０円）
ラーメンには、チャーシュー、ネギ、海苔、メンマと見た目はかなりシンプル。珍しい銀色の器に盛られて出てきます。麺は、中太のストレートタイプ。茹で具合も良くて食感のいい麺でした。スープは、鳥、豚の各部位と各種野菜、旨味だし、煮干し、昆布、鰹節などで仕上げられています。味噌の味が濃くて、えぐみもちょっと強めでした。餃子は、５個のっていて皮がカリカリしているタイプでした。
■麺心 ざいおんのメニュー
東御市に移転してから、昭和中華そば、ラーメンセットカレーをいただきました。次行ったら、つけ麺が食べたいかな。
こちらの店主は、信州生麺三銃士の一人です。オフィシャルサイトはこちら。
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東部湯の丸ＩＣを降りて国道１８号まで下ってきて、常田交差点を左折ししばらく進みます。滋野小学校の少し手前辺りに、麺心ざいおん東御本店があります。
味噌ラーメン（７５０円）＋特製ざいおん餃子（３５０円）
ラーメンには、チャーシュー、ネギ、海苔、メンマと見た目はかなりシンプル。珍しい銀色の器に盛られて出てきます。麺は、中太のストレートタイプ。茹で具合も良くて食感のいい麺でした。スープは、鳥、豚の各部位と各種野菜、旨味だし、煮干し、昆布、鰹節などで仕上げられています。味噌の味が濃くて、えぐみもちょっと強めでした。餃子は、５個のっていて皮がカリカリしているタイプでした。
■麺心 ざいおんのメニュー
東御市に移転してから、昭和中華そば、ラーメンセットカレーをいただきました。次行ったら、つけ麺が食べたいかな。
こちらの店主は、信州生麺三銃士の一人です。オフィシャルサイトはこちら。
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麺心ざいおん東御本店  |
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Posted by ながの けん at 09:05│Comments(0)
│ラーメン（小諸市・佐久市等）
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