担々麺 猿麻（ENMA）　～麻婆も担々麺も両方味わい人にオススメ～

■麻婆も担々麺も両方味わい人にオススメ

長野駅善光寺口から出てながの東急百貨店がある方面に向かい信号を渡ります。信号を渡ったところの左側の長野ＮＣビルの地下１階に担々麺 猿麻（ENMA）があります。担々麺がメインのお店です。店内に入ってみるとカウンター３席、テーブル５席があります。


白胡麻担々麺、汁なし担々麺を食べてみたので、今回は麻婆黒胡麻担々麺を食べてみました。

担々麺には挽肉、麻婆豆腐、ネギ、パクチー、黒胡麻がのっています。店員さんはパクチー大丈夫ですが？と聞いてくれました。麺は長野県産小麦と国産小麦を使った特注麺。麺の太さは中ぐらいです。スープは信州黒姫地鶏のガラを使用した黄金ダシに秘伝のゴマダレを合わせたもの。しびれる辛さがありますが、辛さがやみつきになります。麻婆はちょっと少なめ。できればもう少し欲しいです。紙エプロンが必要な人はお願いすれば出してくれます。




■担々麺 猿麻（ENMA）のメニュー











・[住所]長野市南千歳1-28-3 長野NCビル B1F
地図はこちら
・[電話]026-217-4129
・[営業時間]11:00～15:00 17:00～24:00
・[定休日]日曜日、祝日
・[駐車場]なし
・[ホームページ]https://www.facebook.com/担々麺-猿麻-1944760422210491/




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