担々麺 猿麻（ENMA）　～本場の汁なし地獄谷担々麺～

■本場の汁なし地獄谷担々麺

長野駅善光寺口から出てながの東急百貨店がある方面に向かい信号を渡ります。信号を渡ったところの左側の長野ＮＣビルの地下１階に担々麺 猿麻（ENMA）があります。担々麺がメインのお店です。店内に入ってみるとカウンター５席、テーブル５席があります。


前回はまろやか白ごま担々麺を食べたので今回は、本場の汁なし地獄谷担々麺を食べてみました。汁が無い担々麺なので麺をタレによく絡めて食べます。担々麺にはパクチー、挽肉、もやし、ネギ、ナッツ、味玉がのっています。タレは山椒のしびれる辛さと砂糖＆みりんの甘さの両方があります。麺は中細めでつるっと、モチっとしていて少し角ばっています。地元長野県産小麦と国産小麦をバランスよくブレンドした特注麺です。




■担々麺 猿麻（ENMA）のメニュー








・[住所]長野市南千歳1-28-3 長野NCビル B1F
地図はこちら
・[電話]026-217-4129
・[営業時間]11:00～15:00 17:00～24:00
・[定休日]日曜日、祝日
・[駐車場]なし
・[ホームページ]https://www.facebook.com/担々麺-猿麻-1944760422210491/




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