■本日の限定ラーメンは、塩そば
長野駅より東急とC-Oneの間の道を北上します。南千歳町の交差点を北西方面のしまんりょ小路を進むと右側に
ゆいがstyle 幻庵があります。少し先にはラッキー食堂 まとやがあります。純水煮干し中華そばが食べられるお店です。営業は昼のみ。店内はカウンター６席のみ。和風な感じで落ち着いた雰囲気があります。入口付近にある食券を購入します。
メニューは、中華そば、ワンタン中華そば、花びら焼豚中華そば、ワンタン花びら焼豚中華そばがあります。この日は本日限定の塩そばを大盛りで食べてみました。ゆいがのホームページより味玉無料クーポンを使って味玉をいただきました。
塩そばには、ネギ、海苔、穂先メンマ、チャーシュー３枚のっています。チャーシューは柔らかくて食べやすくいい味しています。麺は中細のちょいウェーブがある麺。最初は固めに感じますが、食べ進むとちょうどいい具合になります。大盛りで食べましたが、けっこう量があります。小麦にこだわった自家製麺です。スープは煮干し、鶏、昆布などから作られています。塩だれがとっても合うスープに仕上がっています。スープを飲んでみるとすーっと染み渡る感じで、優しい味、塩分具合もちょうどいい。レギュラーメニューに入れて欲しいぐらい美味しいです。
■ゆいがstyle 幻庵のメニュー
ゆいがstyle 幻庵
・[住所]長野市鶴賀南千歳町８８０-１ しらかばビル１F
地図はこちら
・[電話]
・[営業時間]11:30～14:30頃（スープなくなり次第終了）
・[定休日]月曜日・不定休
・[駐車場]なし
・[ホームページ]http://www.yuiga-style.com/
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