■長野市あずま通りにラーメン屋がＮＥＷ ＯＰＥＮ
長野駅東口をでて栗田北中交差点をデリシア方面に向かいます。南部小学校北交差点を左折してしばらく進むと右側に長野信用金庫本店があり対面辺りに
煮干しらーめん専門店麺屋 晴があります。煮干しらーめん専門店で、こちらのお店は２０１７年４月２６日にＮＥＷ ＯＰＥＮ。店内に入ってみるとカウンター席、テーブル席があります。
ラーメンメニューは、らーめん、濃厚らーめんがあります。まだ提供していませんが、つけ麺、土曜の夜限定の晴スペシャルがあります。この日はらーめんを食べてみました。
らーめんには、メンマ、海苔、チャーシュー、ネギ、刻み玉ねぎ、かいわれがのっています。チャーシューは柔らかくてかなり大きめ。スープはお品書きによると、上質な大羽煮干しを強火で長い時間炊き出し鶏・豚を中心に動物系と合わせたもの。スープを一口飲んでみると煮干しの味がガツンときます。煮干しの臭い、苦みやエグみも感じられます。煮干し好きにはおすすめの一杯です。麺は東京の菅野製麺所で作られたもので細めのストレート麺。麺は固めに茹でてあってつるっとしていて、ぽりっとした食感です。けっこう量があります。１００円で替え玉もできます。
一緒にいた人が食べていた濃厚味玉らーめんです。スープを少し飲ませていただきましたが、煮干し感が増しています。スープは少なめです。
餃子は５個あります。酢は２種類用意されています。煮干しが入った酢とレモン＆海老が入った酢です。他のサイドメニューにも煮干しが使われています。煮干しにこだわったお店ですね。
有料駐車場ご利用のお客様、学生のお客様は注文時に駐車券または学生証を提示すると人数、麺大盛り、替え玉、味玉、お子様らーめんのいずれかのサービスが受けられます。紙エプロン、ヘアゴムも用意されています。店内は禁煙です。
■麺屋 晴のメニュー
煮干しらーめん専門店 麺屋 晴
・[住所]長野市鶴賀七瀬中町142-6
地図はこちら
・[電話]
・[営業時間]11:30～14:30 18:00～21:30
・[定休日]火曜日
・[駐車場]共有Ｐあり（３台）
・[ホームページ]https://twitter.com/menya_hare
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