あかつき長野千曲店～信州極味噌ラーメン～

2011年05月14日 09:05

■大桂商店の味噌をつかった、信州極味噌ラーメン

セブンイレブン更埴寂蒔店の斜め前に、あかつき長野千曲店があります。近くには、ラーメン麺龍、麺屋蕪村肉、らぅめん福助、テンホウ千曲店などのラーメン店が近くにありラーメン激戦区になりつつあります。平日の夜に伺いましたが、オープン当初の混雑からは解消されたようです。

信州極味噌ラーメン（７００円）＋伝説のカレー小盛（４００円）

ラーメンには、チャーシュー、ネギ、もやし、糸とうがらしがのっています。先日食べたあかつきの麺は自家製麺でしたが、味噌ラーメン麺は別から仕入れているそうです。いずれはこちらのラーメンも自家製麺にしたいと言っていました。麺は太麺ですこしちぢれています。もっちりとした食感とぱっつんとした感じがある麺です。とっても食感が良くて味噌味にとっても合います。スープは、濃厚豚骨味噌。上田市にある大桂商店の味噌を使っていて、味噌の風味と味を活かしたラーメンに仕上がっています。うまいスープですね。スープは、ピリ辛、中辛、大辛もできます。この日は伝説のカレー小盛も注文してみました。あの伝説のカレーレシピを元に作られたまろやかなカレーだそうです。量もけっこうあるので満足できます。

■あかつき長野千曲店のメニュー

オープン時にあかつき赤、今回は信州極味噌ラーメンを食べましたが、次に食べたいのは、豚骨醤油ラーメンと中華そばです。どちらを食べようかな。

あかつき長野千曲店