中華そば正田食堂　～あっさりな海老塩～

2011年07月29日 09:05

■あっさりな海老塩

更埴ICより国道１８号を千曲市方面に向かいます。平安堂更埴店を過ぎて、ラーメン大学がある埴生交差点を右折しパーラーバビデ千曲店の隣りに、中華そば正田食堂があります。最近、こってり系のラーメンが多いのであっさりが食べたくて行ってきました。

えび塩そば（７９０円）

ラーメンには、チャーシュー、水菜、メンマ、ネギ、海老、梅干し、刻みタマネギがのっています。麺は、細麺。ほとんどストレートですね。麺の茹で具合がちょうど良かったです。スープは、海老の旨味が入ったあっさりのスープ。くせが無くて優しい感じのスープに仕上がっています。梅干しを崩して一緒に食べると更にあっさり感が増します。特製手づくりギョウザ（３９０円）は、具が大きくてギョウザも大きいです。今回一番気に入ったのが、焼豚飯（２９０円）。こちらは、スープで炊き上げているそうで、炊き込みご飯のようで美味しいです。ごはんの上にのっているチャーシューも、香ばしくてご飯とネギとよく合います。

中華そば（６５０円）

こちらの中華そばもあっさりしていて、くせがなくて食べやすいですよ。

■中華そば正田食堂のメニュー

メニュー表が新しくなっていました。以前は手書きでしたが、今回は綺麗に印刷されています。つけめん２種類がメニューに追加されました。
この日は、５０円の割引券をいただきました。次回、使えるそうです。また行ってみよう。

中華そば正田食堂