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■長野市にラーメン屋がＮＥＷ ＯＰＥＮ

川中島方面から国道１１７号線を長野市街地方面に進み荒木の交差点を右折してしばらく進むと左側にスバル信州があり隣の隣に拉麺 阿吽（あうん）が２０１１年１１月２３日にオープンしました。車はお店の前に３台、裏に７台止められます。店内に入ってみると、テーブル３席、カウンター９席、こあがり４席あります。


まずラーメンの見た目にビックリ！！。麺が見えません。トッピングには、大きな海苔、たっぷりの花鰹、キャベツ、チャーシューがのっています。特製マー油がかかっています。麺は志賀麺業のもの。細麺で低加水麺だそうです。量はけっこう多い感じがしました。スープは、豚、鶏を１５時間炊き込んだもの。とってもクリーミーでまろやかです。麺とスープの相性も良い感じ。



第６回ラーメントライアウトで高評価をいただいたラーメン。ラーメンには、メンマ、あおさ、チャーシュー、青菜、ネギがのっています。メニュー書きによると麺は太ちぢれ麺。そんなに太く感じませんでした。麺の量は普通でも満足できる量。スープは、信州小布施産の丸鶏と３種類の魚介から取ったもの。透き通った色のスープは、鶏と魚介の旨味がたっぷり。このスープはすっきりとして飲みやすく、美味しくてオススメ。




■拉麺 阿吽のメニュー



今回食べたラーメン以外で気になったのは、塩甘海老拉麺（７３０円）、塩煮干拉麺（７３０円）です。








・[住所]長野市若里4-15-18地図はこちら
・[電話]026-225-7781
・[営業時間]11:30～15:00 17:30～24:00
・[定休日]月曜日
・[駐車場]１０台
・[ホームページ]なし

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拉麺 阿吽 （ラーメン / 長野駅（ＪＲ）、長野駅（長野電鉄））

夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5