■２０１７年１１月１１日より営業再開されました
篠ノ井駅前通りをまっすぐ行くと八十二銀行篠ノ井支店があり、少し手前に
和食 篠ノ井 あお輝があります。こちらのお店は２０１７年４月にNEW OPEN。一時充電期間があり、２０１７年１１月１１日に営業再開されました。店主の青木さんは、東京のホテルやラーメン店で長く修業し、学生時代を過ごした篠ノ井に念願の出店。営業再開後はメニューを限定し、ラーメン・飲み物のみの営業になります。順次単品料理、宴席メニューを再開予定です。店内に入ってみると１階にはカウンター席、座敷席もあります。
ラーメンメニューは、醤油そば、鶏そば、濃厚鶏そばの３種類。この日は醤油そばを食べてみました。提供までの時間はかなり早かったです。
醤油そばには、メンマ、海苔、チャーシュー、ネギ、わけぎ、ナルト、ゆず皮がのっています。メンマは柔らかく、チャーシューは柔らかく、周りに焼きがあり香ばしい。チャーシューいい味しています。麺は中細でほぼストレート麺。色は少し黄色。少し柔らかい感じもしますが、スープのもち上げ具合はいい感じ。スープは節香る鶏だしスープ。あっさりしていて、とってもまろやかなスープに仕上がっています。ゆず皮でさっぱり感がさらに増します。テーブルの上には刻み野沢菜、自家製ラー油、甘がえし生姜、揚玉ネギ、かつお節粉が置いてありますのでお好みでどうぞ。
■あお輝のメニュー
和食 篠ノ井 あお輝
・[住所]長野市篠ノ井布施高田795-8
地図はこちら
・[電話]026-214-7677
・[営業時間]11:30～14:30 17:30～22:00（閉店時間繰り上げあり）
・[定休日]水曜日
・[駐車場]数台あり
・[ホームページ]
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