■宙を舞い鍋に入る麺
長野電鉄権堂駅を下車して東側方面に向かいます。交差点を渡り次のT字路を右折すると右側に
手打ちラーメン千福があります。以前は権堂や信濃町で営業していましたが、こちらに移ってきました。店内に入ってみるとカウンター6席、テーブル４席、こあがり２席があります。少し前に行った時のレポートになります。
刀削麺には青菜、メンマ、チャーシュー２枚がのっています。麺は注文を受けてから目の前で練って作ってくれました。麺の塊を作って、湯の沸いた鍋に削りながら入れていきます。削られた麺は次々と宙を舞って鍋に入っていきます。麺はかなり太くて短くてもっちりしています。かなり量も多いです。スープはあっさり系です。
手打ちラーメンの麺です。こちらの麺も作っているところを見せてもらいましたが、とっても長い麺を作っていました。コシがありつるっとしている麺です。
■手打ちラーメン千福のメニュー
手打ちラーメン千福
・[住所]長野市西鶴賀町1473-18 千福ビル１F
地図はこちら
・[電話]080-3008-8221
・[営業時間]12:00～13:00頃 18:30～翌1:00
・[定休日]無し
・[駐車場]無し
・[ホームページ]無し
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