2012年05月17日
あったかめし屋太郎 ～土蔵でいただく旬な鮮魚～
■土蔵でいただく旬な鮮魚
ぱてぃお大門蔵楽庭にあったかめし屋太郎があります。こちらのお店は外観が土蔵で店内は昔へタイムスリップした様な感じで、落ち着きがあり癒される。ご夫婦で切り盛りされていて、美人女将が温かく迎えてくれました。カウンター席、テーブル２席、こあがり３席あります。ランチタイムはランチメニューの営業です。この日は夜の営業時間に伺ってみました。
初カツオのタタキ（７５０円）＋ごはんセット（４２０円）
好きな一品料理にごはんセットをつければ定食として食事ができます。この日は、オススメ料理より旬の初カツオのタタキを注文しました。待つこと１５分、料理が運ばれてきました。味噌汁、ごはん、漬け物、小鉢、カツオのタタキ＆水菜がセットになっていました。カツオは千葉県勝浦港産。ポン酢とおろし生姜でさっぱりといただけます。ごはんは、木島平のコシヒカリを土鍋で炊いた物。お米の旨味と甘味が感じられます。この日の小鉢は、えんどうまめと桜を使ったお豆腐が２種類。
■あったかめし屋太郎のメニュー
他のお客様が食べている焼魚が美味しそうでしたよ。長野駅周辺は夜の時間帯に和食の定食が食べられる店が少ないのでかなり重宝します。和食が食べたくなったらまた行ってみよう！！
お二人はそれぞれブログを書いています。
太郎さんのブログはこちら⇒http://ameblo.jp/taro-0701/
さやさんのブログはこちら⇒http://ameblo.jp/chiri38b/
・[住所]長野市大字長野大門町55-2地図はこちら
・[電話]026-235-6912
・[営業時間]11:30～14:00 17:30～21:00
・[定休日]水曜日、日・祝は昼のみ
・[駐車場]表参道もんぜん駐車場（20分100円）
・[ホームページ]こちら
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ぱてぃお大門蔵楽庭にあったかめし屋太郎があります。こちらのお店は外観が土蔵で店内は昔へタイムスリップした様な感じで、落ち着きがあり癒される。ご夫婦で切り盛りされていて、美人女将が温かく迎えてくれました。カウンター席、テーブル２席、こあがり３席あります。ランチタイムはランチメニューの営業です。この日は夜の営業時間に伺ってみました。
初カツオのタタキ（７５０円）＋ごはんセット（４２０円）
好きな一品料理にごはんセットをつければ定食として食事ができます。この日は、オススメ料理より旬の初カツオのタタキを注文しました。待つこと１５分、料理が運ばれてきました。味噌汁、ごはん、漬け物、小鉢、カツオのタタキ＆水菜がセットになっていました。カツオは千葉県勝浦港産。ポン酢とおろし生姜でさっぱりといただけます。ごはんは、木島平のコシヒカリを土鍋で炊いた物。お米の旨味と甘味が感じられます。この日の小鉢は、えんどうまめと桜を使ったお豆腐が２種類。■あったかめし屋太郎のメニュー
他のお客様が食べている焼魚が美味しそうでしたよ。長野駅周辺は夜の時間帯に和食の定食が食べられる店が少ないのでかなり重宝します。和食が食べたくなったらまた行ってみよう！！
お二人はそれぞれブログを書いています。
太郎さんのブログはこちら⇒http://ameblo.jp/taro-0701/
さやさんのブログはこちら⇒http://ameblo.jp/chiri38b/
あったかめし屋太郎
・[住所]長野市大字長野大門町55-2地図はこちら
・[電話]026-235-6912
・[営業時間]11:30～14:00 17:30～21:00
・[定休日]水曜日、日・祝は昼のみ
・[駐車場]表参道もんぜん駐車場（20分100円）
・[ホームページ]こちら
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2012年05月15日
来来亭 上田店 ～上田市にラーメン屋がＮＥＷ ＯＰＥＮ～
■上田市にラーメン屋がＮＥＷ ＯＰＥＮ
国道１８号を坂城方面から上田方面に進みます。かっぱ寿司上田店、デニーズ上田店があり更に進むと、中央西１・２丁目交差点の所に２０１２年４月７日に来来亭 上田店がオープンしました。長野県内は飯田店、長野高田店、塩尻店、上田店があります。駐車場はお店の前にあり、かなり広めなので止めやすい。店内に入ってみると、カウンター席、こあがり席があります。
白身魚定食（８８０円）＋ワンタン麺に変更（１００円）
注文すると速攻でラーメンが到着！！ラーメンの提供までの時間が早い！ラーメンの上には、薄切りのチャーシュー数枚、柔らかめのメンマ、ワンタン、シャキシャキとした食感の九条ネギがのっています。ネギ増しができましたのでお願いしてみました。麺は細麺。ツルツルとした食感がありますが、ちょっと柔らかい感じがしますので固めがオススメです。ワンタンが多く入っていたので麺の量はちょうど良かったです。スープは、あっさりしていて飲みやすい。京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂を浮かせたスープです。一味唐辛子がかかっていますが、そんなに辛くないです。注文時にお願いすれば、一味唐辛子抜きもできます。
お皿の中央には千切りキャベツ、揚げたて白身魚は２切れのっています。熱々で提供されます。定食には小ライスが付いてきます。テーブルの上には、梅干しが置いてあり自由に食べられます。さっぱり感が欲しいときにめっちゃ合います。これは嬉しいサービスですね。
■来来亭 上田店のメニュー
麺の堅さ、醤油、背脂、一味唐辛子、ネギ、チャーシューはお好みの味に変更可能です。メニューは他の店舗と同じです。店舗によっては一部メニューが異なる場合があるそうです。こちらのお店も店員は元気できびきびと働いています。11:00～14:00までは禁煙です。
・[住所]上田市中央西1-14-22地図はこちら
・[電話]0268-22-7335
・[営業時間]11:00～00:00
・[定休日]無休（研修休みあり）
・[駐車場]２０台
・[ホームページ]こちら
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国道１８号を坂城方面から上田方面に進みます。かっぱ寿司上田店、デニーズ上田店があり更に進むと、中央西１・２丁目交差点の所に２０１２年４月７日に来来亭 上田店がオープンしました。長野県内は飯田店、長野高田店、塩尻店、上田店があります。駐車場はお店の前にあり、かなり広めなので止めやすい。店内に入ってみると、カウンター席、こあがり席があります。
白身魚定食（８８０円）＋ワンタン麺に変更（１００円）
注文すると速攻でラーメンが到着！！ラーメンの提供までの時間が早い！ラーメンの上には、薄切りのチャーシュー数枚、柔らかめのメンマ、ワンタン、シャキシャキとした食感の九条ネギがのっています。ネギ増しができましたのでお願いしてみました。麺は細麺。ツルツルとした食感がありますが、ちょっと柔らかい感じがしますので固めがオススメです。ワンタンが多く入っていたので麺の量はちょうど良かったです。スープは、あっさりしていて飲みやすい。京都風醤油味の鶏ガラスープに背脂を浮かせたスープです。一味唐辛子がかかっていますが、そんなに辛くないです。注文時にお願いすれば、一味唐辛子抜きもできます。
お皿の中央には千切りキャベツ、揚げたて白身魚は２切れのっています。熱々で提供されます。定食には小ライスが付いてきます。テーブルの上には、梅干しが置いてあり自由に食べられます。さっぱり感が欲しいときにめっちゃ合います。これは嬉しいサービスですね。
■来来亭 上田店のメニュー
麺の堅さ、醤油、背脂、一味唐辛子、ネギ、チャーシューはお好みの味に変更可能です。メニューは他の店舗と同じです。店舗によっては一部メニューが異なる場合があるそうです。こちらのお店も店員は元気できびきびと働いています。11:00～14:00までは禁煙です。来来亭 上田店
・[住所]上田市中央西1-14-22地図はこちら
・[電話]0268-22-7335
・[営業時間]11:00～00:00
・[定休日]無休（研修休みあり）
・[駐車場]２０台
・[ホームページ]こちら
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来来亭 上田店 （ラーメン / 上田駅、城下駅、三好町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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2012年05月13日
やきとり道場 翠や 長野善光寺口店
■備長炭火焼の焼きとりを長野駅前でいただく
長野駅前より長野駅北交差点を渡り長野ＮＣビルの地下に向かうと、やきとり道場 翠や 長野善光寺口店があります。こちらのお店は２０１２年２月９日にオープンしたお店です。グループ店には、海鮮居酒屋花の舞、さかなや道場があります。店内に入ってみるとカウンター６席、テーブル席、個室があります。最大３０名の宴会もできるそうです。
焼師のおまかせ十本盛り（１１３４円）
＋シーザーサラダ（５１４円）＋豚トロとろろ飯（５１４円）
おまかせ十本盛りは、その日のオススメを焼師が厳選して提供してくれます。この日は、ぼんじり、レバー、皮、手羽先、砂肝、もも、シメジ大葉巻、アスパラ肉巻、豚キムチなどです。塩はアルペンザルツというアルプスの岩塩を使用、タレは秘伝のタレ。お通しで出てきた卵黄＋おろしをつけて食べるのもよし、味噌だれをつけて食べるのもよし、そのまま食べるのもよし。焼きとり以外でいただいたのが、シーザーサラダ、豚トロとろろ飯。豚トロとろろ飯にはの豚トロには甘いタレが絡めてあります。サイズが小さめなので〆のご飯に最適。
■やきとり道場 翠や 長野善光寺口店のメニュー
お店のオススメは、道場焼き（１０３９円）、手羽煮込み（５１４円）、道場サラダ（５１４円）などです。２０００円、２５００円、３０００円のコース料理も用意されています。飲み放題もあります。
・[住所]長野市南千歳１－２８－３ＮＣビルＢ１地図はこちら
・[電話]026-269-8118
・[営業時間]16:00～24:00
・[定休日]無休
・[駐車場]なし
・[ホームページ]こちら
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長野駅前より長野駅北交差点を渡り長野ＮＣビルの地下に向かうと、やきとり道場 翠や 長野善光寺口店があります。こちらのお店は２０１２年２月９日にオープンしたお店です。グループ店には、海鮮居酒屋花の舞、さかなや道場があります。店内に入ってみるとカウンター６席、テーブル席、個室があります。最大３０名の宴会もできるそうです。
焼師のおまかせ十本盛り（１１３４円）
＋シーザーサラダ（５１４円）＋豚トロとろろ飯（５１４円）
おまかせ十本盛りは、その日のオススメを焼師が厳選して提供してくれます。この日は、ぼんじり、レバー、皮、手羽先、砂肝、もも、シメジ大葉巻、アスパラ肉巻、豚キムチなどです。塩はアルペンザルツというアルプスの岩塩を使用、タレは秘伝のタレ。お通しで出てきた卵黄＋おろしをつけて食べるのもよし、味噌だれをつけて食べるのもよし、そのまま食べるのもよし。焼きとり以外でいただいたのが、シーザーサラダ、豚トロとろろ飯。豚トロとろろ飯にはの豚トロには甘いタレが絡めてあります。サイズが小さめなので〆のご飯に最適。
■やきとり道場 翠や 長野善光寺口店のメニュー
お店のオススメは、道場焼き（１０３９円）、手羽煮込み（５１４円）、道場サラダ（５１４円）などです。２０００円、２５００円、３０００円のコース料理も用意されています。飲み放題もあります。
やきとり道場 翠や 長野善光寺口店
・[住所]長野市南千歳１－２８－３ＮＣビルＢ１地図はこちら
・[電話]026-269-8118
・[営業時間]16:00～24:00
・[定休日]無休
・[駐車場]なし
・[ホームページ]こちら
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やきとり道場 翠や 長野善光寺口店 （焼き鳥 / 長野駅（長野電鉄）、長野駅（ＪＲ）、市役所前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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2012年05月11日
蕎麦料理処 萱 ～歴史ある空間で味わう蕎麦～
■歴史ある空間で味わう蕎麦
しなの鉄道戸倉駅より国道１８号方面に向かいます。戸倉交差点のところに、蕎麦料理処 萱があります。こちらは信州そば切りのお店です。お店は築２５０年で有形文化財として登録されており、昔ながらの良さが残った店内になっています。座敷席、大きめのテーブル席が２席あります。
そばきり（８５０円）＋大盛り（１５０円）
始めにつゆ、安曇野産 本生わさび、玉子焼き、小鉢が運ばれてきます。わさびを擦りながら待ちました。本生わさびはツーンと鼻から頭に抜ける香りがとっても良い。辛さはほどんど無かったです。お蕎麦は細打ちで信州産そば粉１００％の二八そば。細い割にはコシがある香りがあるお蕎麦です。大盛りでちょうどいいぐらいの量。そばつゆは、甘さはなく辛くもなくシンプルなタイプ。そば湯はさらさらでした。水にも拘っているようで打ち、茹で、出汁の全てで地下水を使用。
■蕎麦料理処 萱のメニュー
宴会プランは３０００円～用意されています。平日の昼限定のしなの重（１９００円）もあります。
二八生そば（３００ｇ）（１１００円）のお持ち帰り、地方発送も行っています。そばプリン（３個セット）（１０５０円）もあります。詳しくはお店のＨＰを見てください。
・[住所]千曲市大字戸倉1855-1 地図はこちら
・[電話]026-276-7205
・[営業時間]月～土11:00～20:00(L.O.19:30) 日・祝11:00～19:00
・[定休日]第１第３月曜日
・[駐車場]あり
・[ホームページ]こちら
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しなの鉄道戸倉駅より国道１８号方面に向かいます。戸倉交差点のところに、蕎麦料理処 萱があります。こちらは信州そば切りのお店です。お店は築２５０年で有形文化財として登録されており、昔ながらの良さが残った店内になっています。座敷席、大きめのテーブル席が２席あります。
そばきり（８５０円）＋大盛り（１５０円）
始めにつゆ、安曇野産 本生わさび、玉子焼き、小鉢が運ばれてきます。わさびを擦りながら待ちました。本生わさびはツーンと鼻から頭に抜ける香りがとっても良い。辛さはほどんど無かったです。お蕎麦は細打ちで信州産そば粉１００％の二八そば。細い割にはコシがある香りがあるお蕎麦です。大盛りでちょうどいいぐらいの量。そばつゆは、甘さはなく辛くもなくシンプルなタイプ。そば湯はさらさらでした。水にも拘っているようで打ち、茹で、出汁の全てで地下水を使用。
■蕎麦料理処 萱のメニュー
宴会プランは３０００円～用意されています。平日の昼限定のしなの重（１９００円）もあります。二八生そば（３００ｇ）（１１００円）のお持ち帰り、地方発送も行っています。そばプリン（３個セット）（１０５０円）もあります。詳しくはお店のＨＰを見てください。
蕎麦料理処 萱
・[住所]千曲市大字戸倉1855-1 地図はこちら
・[電話]026-276-7205
・[営業時間]月～土11:00～20:00(L.O.19:30) 日・祝11:00～19:00
・[定休日]第１第３月曜日
・[駐車場]あり
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萱 （そば（蕎麦） / 戸倉駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5
昼総合点★★☆☆☆ 2.5
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2012年05月09日
麺匠 佐蔵 ～長野市にラーメン屋がＮＥＷ ＯＰＥＮ～
■長野市にラーメン屋がＮＥＷ ＯＰＥＮ
国道１８号を東和田よりアップルラインへ進むと右側に麺匠 佐蔵が２０１２年４月１７日にオープンしました。以前は、らーめん多盛利があった場所です。麺匠 佐蔵は松本市に続き２店舗目です。店内には、カウンター８席、テーブル席、こあがり席があります。
魚介味噌らぅめん（７９０円）
ラーメンはほとんど待たずに運ばれてきました。ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギがのっています。チャーシューは柔らかく焼き目がつけられています。メンマは極太で食べ応えがあります。スープは豚骨をベースに、佐久の安養寺味噌を合わせたもの。安養寺味噌の独特な甘みがあり、まろやかな感じでかなり濃厚に仕上がっています。魚介系がかなり強めに効かせてあります。刻みタマネギがいいアクセントになっています。麺は中太麺でツルツルっとした食感です。
野菜味噌らぅめん（７５０円）＋黒豚餃子（３８０円）
ラーメンには、コーン、もやし、チャーシュー、ネギがのっています。野菜はたっぷりのっていて１５０ｇあるそうです。麺は、他のラーメンと中太麺。スープはニンニクと生姜がきかせてあるそうです。魚介味噌らぅめんも野菜味噌らぅめんもスープがぬるいのが残念。
黒豚餃子は、鹿児島産の黒豚をぶんだんに使用した肉汁たっぷりの餃子です。
■麺匠 佐蔵のメニュー
佐蔵味噌モツ鍋や一品料理など１５時以降のメニューが用意されています。各種アルコールも揃っているので、夜の宴会にも利用できるお店です。
・[住所]長野市大字穂保679 地図はこちら
・[電話]026-217-6944
・[営業時間]11:00～23:00（L.O.22:30）
・[定休日]無し
・[駐車場]有り
・[ホームページ]なし
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国道１８号を東和田よりアップルラインへ進むと右側に麺匠 佐蔵が２０１２年４月１７日にオープンしました。以前は、らーめん多盛利があった場所です。麺匠 佐蔵は松本市に続き２店舗目です。店内には、カウンター８席、テーブル席、こあがり席があります。
魚介味噌らぅめん（７９０円）
ラーメンはほとんど待たずに運ばれてきました。ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギがのっています。チャーシューは柔らかく焼き目がつけられています。メンマは極太で食べ応えがあります。スープは豚骨をベースに、佐久の安養寺味噌を合わせたもの。安養寺味噌の独特な甘みがあり、まろやかな感じでかなり濃厚に仕上がっています。魚介系がかなり強めに効かせてあります。刻みタマネギがいいアクセントになっています。麺は中太麺でツルツルっとした食感です。野菜味噌らぅめん（７５０円）＋黒豚餃子（３８０円）
ラーメンには、コーン、もやし、チャーシュー、ネギがのっています。野菜はたっぷりのっていて１５０ｇあるそうです。麺は、他のラーメンと中太麺。スープはニンニクと生姜がきかせてあるそうです。魚介味噌らぅめんも野菜味噌らぅめんもスープがぬるいのが残念。黒豚餃子は、鹿児島産の黒豚をぶんだんに使用した肉汁たっぷりの餃子です。
■麺匠 佐蔵のメニュー
佐蔵味噌モツ鍋や一品料理など１５時以降のメニューが用意されています。各種アルコールも揃っているので、夜の宴会にも利用できるお店です。
麺匠 佐蔵
・[住所]長野市大字穂保679 地図はこちら
・[電話]026-217-6944
・[営業時間]11:00～23:00（L.O.22:30）
・[定休日]無し
・[駐車場]有り
・[ホームページ]なし
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佐蔵 （ラーメン / 三才駅、柳原駅、豊野駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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2012年05月07日
上田からあげセンター ～上田駅にＮＥＷ ＯＰＥＮ～
■豚のさんぽグループの新店舗が上田駅にＮＥＷ ＯＰＥＮ
上田駅（麺将武士の隣）に上田からあげセンターが２０１２年４月２９日にオープンしました。からあげセンターは松本市、長野市に続き３店舗目です。上田駅に隣接しているので電車の待ち時間にも重宝します。店内に入ってみると、テーブル２席、カウンター６席、こあがり席あります。
デラックスからあげ定食（１０２９円）
テーブルの上に置いてある、しょうがもやし（無料）を食べながら待ちます。からあげは揚げたてを提供しているので少々時間がかかります。デラックスからあげ定食には、ミニラーメン、唐揚げ、キャベツ、小鉢、ライスがセットになっています。ミニラーメンは、ミニのサイズでは無いです。１人前の量があります。トッピングは、もやし、ネギ、ごま、かいわれ、挽肉とかなりシンプル。麺は中細のちぢれ麺。スープは醤油味で甘味があります。ごまの感じもいい。生姜の味が少しします。鶏の唐揚げは、やわらかな感じで揚げられています。お肉はさっぱり味なのでテーブルの上に置いてあるソース、醤油、マヨネーズ、マスタードなどをお好みで。何もつけなくても美味しくいただけます。キャベツはおかわりができます。
■上田からあげセンターのメニュー
今後メニューも増えていくそうです。唐揚げはテイクアウトもできます。この日はお店の外で販売していましたが、２１時頃には売り切れていました。唐揚げもお勧めですが、６０分飲み放題（１０２９円）もオススメです。ビール、カクテル、焼酎、ハイボールなどが飲み放題です。珍しいのはお客様が角ハイボールタワーから注いでお酒をつくるところ。自由に飲めるので楽しみながら飲めます。
・[住所]上田市天神１－１８８７－１７
・[電話]0268-75-0229
・[営業時間]11:00～24:00
・[定休日]なし
・[駐車場]なし
・[ホームページ]こちら
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上田駅（麺将武士の隣）に上田からあげセンターが２０１２年４月２９日にオープンしました。からあげセンターは松本市、長野市に続き３店舗目です。上田駅に隣接しているので電車の待ち時間にも重宝します。店内に入ってみると、テーブル２席、カウンター６席、こあがり席あります。
デラックスからあげ定食（１０２９円）
テーブルの上に置いてある、しょうがもやし（無料）を食べながら待ちます。からあげは揚げたてを提供しているので少々時間がかかります。デラックスからあげ定食には、ミニラーメン、唐揚げ、キャベツ、小鉢、ライスがセットになっています。ミニラーメンは、ミニのサイズでは無いです。１人前の量があります。トッピングは、もやし、ネギ、ごま、かいわれ、挽肉とかなりシンプル。麺は中細のちぢれ麺。スープは醤油味で甘味があります。ごまの感じもいい。生姜の味が少しします。鶏の唐揚げは、やわらかな感じで揚げられています。お肉はさっぱり味なのでテーブルの上に置いてあるソース、醤油、マヨネーズ、マスタードなどをお好みで。何もつけなくても美味しくいただけます。キャベツはおかわりができます。
■上田からあげセンターのメニュー
今後メニューも増えていくそうです。唐揚げはテイクアウトもできます。この日はお店の外で販売していましたが、２１時頃には売り切れていました。唐揚げもお勧めですが、６０分飲み放題（１０２９円）もオススメです。ビール、カクテル、焼酎、ハイボールなどが飲み放題です。珍しいのはお客様が角ハイボールタワーから注いでお酒をつくるところ。自由に飲めるので楽しみながら飲めます。
上田からあげセンター
・[住所]上田市天神１－１８８７－１７
・[電話]0268-75-0229
・[営業時間]11:00～24:00
・[定休日]なし
・[駐車場]なし
・[ホームページ]こちら
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上田からあげセンター （定食・食堂 / 上田駅、城下駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.0
昼総合点★★★☆☆ 3.0
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2012年05月06日
拉麺万流 烏の灯 ～超濃厚な鶏白湯～
■超濃厚な鶏白湯
東部湯の丸ICを降りて東部湯の丸IC南の交差点を国道18号方面に直進。国道１８号を渡り田中橋を渡って少し行ったところ右側に、拉麺万流 烏の灯があります。店内に入ってみると、カウンター４席、テーブル席、こあがり席があります。
鶏白湯しお（７００円）
先客は１名。店主一人で営業も接客もしているためラーメンができあがるまで少し待ちました。ラーメンには、味玉、メンマ、青菜、チャーシュー、あおさのりがのっています。スープは、くちびるがぴたぴたになるぐらいクリーミーで濃厚な鶏白湯。ポタージュスープを飲んでいるような感じです。完全無化調だそうです。レモンを搾って食べると少しアッサリ感がでます。麺は硬質小麦のゆめかおり、天然蒙古かんすいを使用した自家製麺。中太麺で独特な食感の麺です。
■拉麺万流 烏の灯のメニュー
こちらはお邪魔したときのメニューです。店主のブログを見るとメニューを改定するようです。また、限定メニューも提供していますので、詳しくは店主のブログを見てください。⇒烏の灯 好きなもんはしょうがない
・[住所]東御市羽毛山1195-6地図はこちら
・[電話]都合により掲載不可
・[営業時間]11:30～18:00頃
・[定休日]月曜日
・[駐車場]５台
・[ホームページ]こちら
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東部湯の丸ICを降りて東部湯の丸IC南の交差点を国道18号方面に直進。国道１８号を渡り田中橋を渡って少し行ったところ右側に、拉麺万流 烏の灯があります。店内に入ってみると、カウンター４席、テーブル席、こあがり席があります。
鶏白湯しお（７００円）
先客は１名。店主一人で営業も接客もしているためラーメンができあがるまで少し待ちました。ラーメンには、味玉、メンマ、青菜、チャーシュー、あおさのりがのっています。スープは、くちびるがぴたぴたになるぐらいクリーミーで濃厚な鶏白湯。ポタージュスープを飲んでいるような感じです。完全無化調だそうです。レモンを搾って食べると少しアッサリ感がでます。麺は硬質小麦のゆめかおり、天然蒙古かんすいを使用した自家製麺。中太麺で独特な食感の麺です。■拉麺万流 烏の灯のメニュー
こちらはお邪魔したときのメニューです。店主のブログを見るとメニューを改定するようです。また、限定メニューも提供していますので、詳しくは店主のブログを見てください。⇒烏の灯 好きなもんはしょうがない
拉麺万流 烏の灯
・[住所]東御市羽毛山1195-6地図はこちら
・[電話]都合により掲載不可
・[営業時間]11:30～18:00頃
・[定休日]月曜日
・[駐車場]５台
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2012年05月04日
信越麺戦記Part4 首都圏攻防の章 つけめんＴＥＴＳＵ
イオン南松本店東側駐車場で信越麺戦記Part4 首都圏攻防の章が開催されています。後半戦は２０１２年４月３０日～５月６日です。秋葉らーめん 松風の後にいただいたのが、つけめんＴＥＴＳＵです。ラーメンが提供されるまで１時間ぐらい待ちました。
『後半戦のお店』
・麺や 七彩 （東京 中野）
・秋葉らーめん 松風 （東京 秋葉原）
・つけめん TETSU （東京 西日暮里）
・背脂にぼし中華そば 潤 総本店 （新潟）
・極味噌 吟屋 （長野）
・GW夢らーめん （3時は!ららら♪ 夢らーめんチーム）
つけめん（７００円）＋味玉（１００円）
東京都西日暮里から参戦のつけめんＴＥＴＳＵのつけめんです。太麺のため、茹で時間にかなり時間がかかります。一度に数人分の麺を茹でて、つけめんを提供しています。TETSU専用粉で作った自家製麺。モチッとつるっとした食感があります。つけだれは、丁寧に煮出した濃厚な魚介だしと二日間かけて炊いたゲンコツ・鶏ガラのスープを合わせた濃厚スープ。濃厚ですが、前半戦で提供していたつけめん玉よりはさらっとしています。つけだれの中にはチャーシュー、メンマ、ねぎ。
日時：後半戦２０１２年４月３０日～５月６日
住所：長野県松本市双葉５－２０ イオン南松本店東側駐車場地図はこちら
営業時間：10:00～20:00 （最終日は午後5時閉場）
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『後半戦のお店』
・麺や 七彩 （東京 中野）
・秋葉らーめん 松風 （東京 秋葉原）
・つけめん TETSU （東京 西日暮里）
・背脂にぼし中華そば 潤 総本店 （新潟）
・極味噌 吟屋 （長野）
・GW夢らーめん （3時は!ららら♪ 夢らーめんチーム）
つけめん（７００円）＋味玉（１００円）
東京都西日暮里から参戦のつけめんＴＥＴＳＵのつけめんです。太麺のため、茹で時間にかなり時間がかかります。一度に数人分の麺を茹でて、つけめんを提供しています。TETSU専用粉で作った自家製麺。モチッとつるっとした食感があります。つけだれは、丁寧に煮出した濃厚な魚介だしと二日間かけて炊いたゲンコツ・鶏ガラのスープを合わせた濃厚スープ。濃厚ですが、前半戦で提供していたつけめん玉よりはさらっとしています。つけだれの中にはチャーシュー、メンマ、ねぎ。
日時：後半戦２０１２年４月３０日～５月６日
住所：長野県松本市双葉５－２０ イオン南松本店東側駐車場地図はこちら
営業時間：10:00～20:00 （最終日は午後5時閉場）
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2012年05月02日
信越麺戦記Part4 首都圏攻防の章 秋葉らーめん松風
イオン南松本店東側駐車場で信越麺戦記Part4 首都圏攻防の章が開催されています。後半戦は２０１２年４月３０日～５月６日です。麺や七彩の後にいただいたのが、秋葉らーめん 松風。二人で対応していたのでかなり忙しそう。ラーメンが提供されるまで４０分ぐらい待ちました。
『後半戦のお店』
・麺や 七彩 （東京 中野）
・秋葉らーめん 松風 （東京 秋葉原）
・つけめん TETSU （東京 西日暮里）
・背脂にぼし中華そば 潤 総本店 （新潟）
・極味噌 吟屋 （長野）
・GW夢らーめん （3時は!ららら♪ 夢らーめんチーム）
松風らーめん（７００円）
東京都秋葉原から参戦の秋葉らーめん松風のラーメンです。秋葉らーめん松風は、きびグループだそうです。
ラーメンには、チャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし、青ネギがのっています。メンマはかなり極太で食べ応えがあります。麺は太麺。弾力がある麺です。スープはペジポタ系。タマネギ、ニンジン、キャベツ、ジャガイモをじっくりコトコト２４時間茹であげたスープだそうです。魚粉と少量のバターが入っているそうです。ポタージュスープのようにコテコテしています。野菜で作ったスープだからヘルシーですね。
日時：後半戦２０１２年４月３０日～５月６日
住所：長野県松本市双葉５－２０ イオン南松本店東側駐車場地図はこちら
営業時間：10:00～20:00 （最終日は午後5時閉場）
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『後半戦のお店』
・麺や 七彩 （東京 中野）
・秋葉らーめん 松風 （東京 秋葉原）
・つけめん TETSU （東京 西日暮里）
・背脂にぼし中華そば 潤 総本店 （新潟）
・極味噌 吟屋 （長野）
・GW夢らーめん （3時は!ららら♪ 夢らーめんチーム）
松風らーめん（７００円）
東京都秋葉原から参戦の秋葉らーめん松風のラーメンです。秋葉らーめん松風は、きびグループだそうです。
ラーメンには、チャーシュー、メンマ、キャベツ、もやし、青ネギがのっています。メンマはかなり極太で食べ応えがあります。麺は太麺。弾力がある麺です。スープはペジポタ系。タマネギ、ニンジン、キャベツ、ジャガイモをじっくりコトコト２４時間茹であげたスープだそうです。魚粉と少量のバターが入っているそうです。ポタージュスープのようにコテコテしています。野菜で作ったスープだからヘルシーですね。
日時：後半戦２０１２年４月３０日～５月６日
住所：長野県松本市双葉５－２０ イオン南松本店東側駐車場地図はこちら
営業時間：10:00～20:00 （最終日は午後5時閉場）
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2012年05月01日
信越麺戦記Part4 首都圏攻防の章 麺や七彩
イオン南松本店東側駐車場で信越麺戦記Part4 首都圏攻防の章が開催されています。後半戦は２０１２年４月３０日～５月６日です。私が行った時間帯に長い行列が出来ていたのは、つけめんＴＥＴＳＵ、秋葉らーめん 松風、麺や七彩、潤総本店でした。潤 総本店さんは、オペレーションがとっても良くてラーメンの提供が早かったです。
『後半戦のお店』
・麺や 七彩 （東京 中野）
・秋葉らーめん 松風 （東京 秋葉原）
・つけめん TETSU （東京 西日暮里）
・背脂にぼし中華そば 潤 総本店 （新潟）
・極味噌 吟屋 （長野）
・GW夢らーめん （3時は!ららら♪ 夢らーめんチーム）
喜多方らーめん醤油味（７００円）
東京都中野から参戦の麺や七彩のラーメンです。ラーメンにはチャーシュー、メンマ、ネギがのっています。麺は中太のちぢれ麺。手打ちのような感じの麺でモチモチとした食感があり美味しいです。スープはあっさり系の醤油味。表面の脂のが少し気になりましたが、食べやすい味です。ラーメンは体に優しいをコンセプトに、無化調、無添加に拘った食材選びをしているそうです。
日時：後半戦２０１２年４月３０日～５月６日
住所：長野県松本市双葉５－２０ イオン南松本店東側駐車場地図はこちら
営業時間：10:00～20:00 （最終日は午後5時閉場）
『後半戦のお店』
・麺や 七彩 （東京 中野）
・秋葉らーめん 松風 （東京 秋葉原）
・つけめん TETSU （東京 西日暮里）
・背脂にぼし中華そば 潤 総本店 （新潟）
・極味噌 吟屋 （長野）
・GW夢らーめん （3時は!ららら♪ 夢らーめんチーム）
喜多方らーめん醤油味（７００円）
東京都中野から参戦の麺や七彩のラーメンです。ラーメンにはチャーシュー、メンマ、ネギがのっています。麺は中太のちぢれ麺。手打ちのような感じの麺でモチモチとした食感があり美味しいです。スープはあっさり系の醤油味。表面の脂のが少し気になりましたが、食べやすい味です。ラーメンは体に優しいをコンセプトに、無化調、無添加に拘った食材選びをしているそうです。
日時：後半戦２０１２年４月３０日～５月６日
住所：長野県松本市双葉５－２０ イオン南松本店東側駐車場地図はこちら
営業時間：10:00～20:00 （最終日は午後5時閉場）
