■信州そば粉を使用。新そば始めました
長野駅善光寺口からでて末広町交差点を左折して、中央通りを善光寺方面に北上します。問御所町交差点を左折して少し進むとすや亀本店があり、その先右側に
霧下そば処さがやがあります。店内に入ってみるとカウンター６席、こあがり２席あります。かなりこじんまりとしたお店です。
前回は
ミニ味噌カツ丼ともりせいろを食べたので、今回はミニ天丼ともりせいろを食べてみました。せいろは小もりだったのでプラス１００円でもりに変更してもらいました。お蕎麦は信濃町の霧下そばを使用した手打ちそば。つるっとした感じの蕎麦です。新そばなので香りがとってもいいです。蕎麦つゆは、甘さは無くかえしがきりっとしたタイプ。出汁の感じは弱め。薬味は大根おろし、わさび、ネギ。そば湯は白く濁っていますが、どろっとしていません。天丼の天ぷらはサクッと揚がっています。天ぷらはかき揚げ、ナス、カボチャ、ピーマン。タレは甘すぎず、いい味しています。
■霧下そば処さがやのメニュー
霧下そば処さがや
・[住所]長野市南県町637-6
地図はこちら
・[電話]026-234-7207
・[営業時間]11:00～14:30(LO14:00) 17:00～21:00(LO20:30)
・[定休日]日曜日
・[駐車場]なし
・[ホームページ]
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