麺心 ざいおん　～信濃の国・味噌ラーメン～

■信濃の国・味噌ラーメン

東部湯の丸ＩＣを降りて国道１８号まで下ってきて、常田交差点を左折ししばらく進みます。滋野小学校の少し手前辺りに、麺心ざいおん東御本店があります。


ラーメンには、チャーシュー、ネギ、海苔、メンマと見た目はかなりシンプル。珍しい銀色の器に盛られて出てきます。麺は、中太のストレートタイプ。茹で具合も良くて食感のいい麺でした。スープは、鳥、豚の各部位と各種野菜、旨味だし、煮干し、昆布、鰹節などで仕上げられています。味噌の味が濃くて、えぐみもちょっと強めでした。餃子は、５個のっていて皮がカリカリしているタイプでした。



■麺心 ざいおんのメニュー


東御市に移転してから、昭和中華そば、ラーメンセットカレーをいただきました。次行ったら、つけ麺が食べたいかな。


こちらの店主は、信州生麺三銃士の一人です。オフィシャルサイトはこちら。








麺心ざいおん東御本店

• [住所]東御市滋野乙2948-1
  地図はこちら


• [電話]0268-63-2111


• [営業時間]11:30～15:00 17:30～22:00


• [定休日]不定休


• [駐車場]１５台


• [ホームページ]こちら






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