■ランチの国産黒毛和牛ハンバーグセット
長野県庁方面から国道１１７号を川中島方面に進み丹波島橋を渡り少し進むと左側に
日本料理 悠善があります。こちらでは本格的な日本料理が食べられるお店です。店内は１階にはカウンター席、お座敷席、テーブル席、２階には大広間、テーブル席、個室などがあります。完全予約制の別館「奏kanade.」もあります。この日はランチライム（11:30～14:00）に行ってみました。
国産黒毛和牛ハンバーグセット（１７２８円）（税込）
旬懐石料理長お任せコース、健彩CEREB膳、美容と健康のバランスを考えた健彩セット、うな重、本日入荷の厳選素材を盛り込んだ黒潮海鮮ちらし、旬替わり焼き魚セット、天丼と小うどん、国産黒毛和牛ハンバーグセット、特選牛ステーキセット、キッズセット、八割ざる蕎麦、八割ざる蕎麦・天麩羅付き、悠寿司御膳、要予約の月替わり健彩クイーンセットなどがあります。この日は国産黒毛和牛ハンバーグセットを食べてみました。
信州牛を７割使ったハンバーグは外は固めで中はさっぱりとした感じです。つなぎはなるべく使わずに、肉の周りを網脂で包み込んでいるそうです。三種類の調味料（追いガツオポン酢、コラーゲンポン酢、アンデス天然塩）を好みでつけて食べます。大根おろしも添えらえているのでさっぱりといただけます。 ごはんは２種類用意されていて、五穀米、中野市豊津産のはぜかけ米から選べます。両方ともおかわり自由です。コーヒーもついていました。
■日本料理 悠善のメニュー
日本料理 悠善
・[住所]長野市青木島乙532-6
地図はこちら
・[電話]026-219-2077
・[営業時間]11:30～14:00 17:00～22:00（LO21:30）
・[定休日]水曜日
・[駐車場]あり
・[ホームページ]http://www.aquafj.com/
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