2010年11月02日
麺屋昇真 ～長野市に新しいラーメン屋がＯＰＥＮ～
■長野市に新しいラーメン屋がＯＰＥＮ
国道１８号を東和田よりアップルラインへ進み、竹風堂アップライン店がありその先に麺屋昇真があります。こちらのお店は、２０１０年１０月２０日にＮＥＷ ＯＰＥＮしたラーメン屋です。東池袋の大勝軒で修業を積んだ岡田氏がオープンしたお店。駐車場はお店の前と裏にあります。お店の裏に行くには、信号から入ると行きやすいです。店内に入ってみると、入り口付近にある食券機で食券を購入して席について店員に渡します。店内にはカウンター席、こあがり席、テーブル席があります。オープンキッチンになっているため、ラーメンを作っている様子が全て見られます。
正油つけめん（７５０円）＋味玉（１００円）
つけめんが７５０円とは安いですね。つけめんは、正油、塩、味噌味があります。今回は、初訪問なので正油にしてみました。トッピングには、チャーシュー、メンマが麺の上にのっていてスープの中にはネギとホウレン草が入っています。麺は自家製麺。中盛り（普通の１．５倍）まで無料で増やせます。写真は中盛りの量です。中太麺でツルツルモチモチの食感があります。店の奥に製麺所があります。つけだれは、げんこつを主に魚介系などを加えたタイプ。酸味と甘みがあるスープです。麺にスープがあまり絡みませんなあ。器が冷たいため、スープは冷めるのが早いです。スープ割りも出来ました。お願いすると割スープを出してくれます。味玉の黄身はとろ～りタイプですが、あまり味はついていませんね。
■麺屋昇真のメニュー
この日はつけめんや昇真らーめんを食べている人が多かったです。塩つけめんがオススメのようです。ギョウザは、自家製のため数量限定だそうです。大きめのギョウザで焼き時間もかかるようです。
店内は喫煙可のため、隣の人のたばこ煙が気になります。
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国道１８号を東和田よりアップルラインへ進み、竹風堂アップライン店がありその先に麺屋昇真があります。こちらのお店は、２０１０年１０月２０日にＮＥＷ ＯＰＥＮしたラーメン屋です。東池袋の大勝軒で修業を積んだ岡田氏がオープンしたお店。駐車場はお店の前と裏にあります。お店の裏に行くには、信号から入ると行きやすいです。店内に入ってみると、入り口付近にある食券機で食券を購入して席について店員に渡します。店内にはカウンター席、こあがり席、テーブル席があります。オープンキッチンになっているため、ラーメンを作っている様子が全て見られます。
正油つけめん（７５０円）＋味玉（１００円）
つけめんが７５０円とは安いですね。つけめんは、正油、塩、味噌味があります。今回は、初訪問なので正油にしてみました。トッピングには、チャーシュー、メンマが麺の上にのっていてスープの中にはネギとホウレン草が入っています。麺は自家製麺。中盛り（普通の１．５倍）まで無料で増やせます。写真は中盛りの量です。中太麺でツルツルモチモチの食感があります。店の奥に製麺所があります。つけだれは、げんこつを主に魚介系などを加えたタイプ。酸味と甘みがあるスープです。麺にスープがあまり絡みませんなあ。器が冷たいため、スープは冷めるのが早いです。スープ割りも出来ました。お願いすると割スープを出してくれます。味玉の黄身はとろ～りタイプですが、あまり味はついていませんね。
■麺屋昇真のメニュー
この日はつけめんや昇真らーめんを食べている人が多かったです。塩つけめんがオススメのようです。ギョウザは、自家製のため数量限定だそうです。大きめのギョウザで焼き時間もかかるようです。店内は喫煙可のため、隣の人のたばこ煙が気になります。
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麺屋昇真（めんやしょうま）  |
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Posted by ながの けん at 09:05│Comments(2)
│ラーメン（長野市）
この記事へのコメント
初日に行った時は、チャーシューとメンマは
つけ汁に入っていましたが、
この画像を見るとめんの方に別もりになっていますね。
つけ汁の温度低下対策ですかね。
つけ汁に入っていましたが、
この画像を見るとめんの方に別もりになっていますね。
つけ汁の温度低下対策ですかね。
Posted by mg at 2010年11月03日 23:42
先日行ったら、定休日でした。
もともと車屋さんでしたよね。
隣に規模縮小でありましたけど。
お店の両脇のシャッターが気になりました。
近々行ってみたいと思います。
もともと車屋さんでしたよね。
隣に規模縮小でありましたけど。
お店の両脇のシャッターが気になりました。
近々行ってみたいと思います。
Posted by ヘンリーたまき
at 2010年11月04日 19:27
at 2010年11月04日 19:27※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
