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■真っ黒いスープのラーメン登場

南松本の信濃毎日新聞社の裏に、俺らラーメン ちょもらんまがあります。
こちらのお店では鯵の出汁をつかったラーメンが食べられるお店です。お店に入ると
魚の香りが漂っています。お昼時開店直後に行きましたが、すぐに満席状態になりました。
席に着くと荷物入れのかごを差し出してくれました。こういうサービスは嬉しいですね


こちらのラーメンは2008年のラーメン博で提供されていたラーメンが復活したそうです。
スープが真っ黒なのには驚かされました。食べる前は富山ブラックのような味かなって思っていましたが
スープはとってもあっさり。鯵出汁、イカ墨、いか魚醤で仕上げてあるそうです。イカ墨の感じはあまりなく
鯵出汁を感じられるスープに仕上がっています。長野市にあるしま田の中華そばに似たような感じかな。
トッピングにはチャーシュー２枚、のり２枚、ネギがのっていました。メンマはのっていませんでした。
チャーシューは脂が少なく柔らかくて美味しかったです。麺はちぢれていて細麺。



■俺らラーメン ちょもらんま のメニュー



鯵出汁をガツンときかせたちょもらんまの定番、鯵しょうゆの背脂ありを食べている人が多かったですね。
とりプラスも気になるメニューですね。味のバリエーションは多くないですが鯵で勝負しているお店ですね。

俺らラーメン ちょもらんま [住所]長野県松本市宮田4-13 [電話]0263-28-4631 [営業時間]11:30～15:00 18:00～21:00 [定休日]水曜日・第3木曜日 [駐車場]８台 [ホームページ]なし

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俺らラーメン ちょもらんま （ラーメン / 南松本）
★★★☆☆ 3.5